RIYADH: Sebuah start-up baru yang berbasis di Jeddah membuat pelanggan menjadi gila karena barang manisannya.
Dokkan Joze W Loze, yang diterjemahkan sebagai “Toko Kenari dan Almond”, memiliki produk yang sempurna bagi mereka yang mencari camilan manis untuk dimakan tanpa rasa bersalah karena terlalu memanjakan diri.
Pemiliknya, Wid Sami Fayez, mulai menjual manisan kacang kreasi miliknya kepada teman dan keluarga sekitar dua tahun lalu. Saat produknya mendapatkan popularitas, dia memutuskan untuk mendirikan toko secara resmi dan mulai menjualnya ke publik.
“Karena sebagian besar produk saya terbuat dari kenari dan almond, saya memutuskan untuk menamai toko saya dengan dua bahan yang paling sering saya gunakan,” katanya kepada Arab News. “Untuk mengilhami nama dengan semangat tradisionalisme, saya menambahkan kata dokkan.”
Fayez memulai dengan produknya yang paling populer, manisan pecan yang dibuat dari kayu manis. Sampai hari ini toko itu tetap menjadi toko terlaris, dengan manisan almond segera hadir.
“Kami juga mulai menambahkan produk baru belakangan ini. Misalnya, bagi mereka yang tidak suka makanan manis, kami menawarkan almond gurih dengan rosemary, camilan ideal bagi mereka yang sedang diet atau mencoba makan keto, ”katanya.
Fayez juga menawarkan suguhan musiman dan kotak kado selama Ramadhan, cocok sebagai hadiah untuk liburan atau untuk dibagikan kepada tamu yang berkunjung selama bulan suci. Beberapa produk musiman toko tersebut meliputi kurma, diisi dengan manisan kacang khasnya, kue kemiri, dan salah satu produk paling populer, minuman tradisional yang disebut “talbeenah”.
“Setahun yang lalu, kami mulai menawarkan talbeenah di toko kami untuk merayakan sunnah Nabi. Ini adalah bubur yang terbuat dari tepung barley, dibentuk dengan menambahkan susu dan madu ke bubuk barley kering. Kami kemudian menambahkan kayu manis dan kapulaga ke dalamnya untuk menambah rasa, ”kata Fayez.
“Bunda Orang Beriman, istri Nabi Aisyah, meriwayatkan bahwa Nabi merekomendasikan talbeenah sebagai“ pendamping hati orang sakit, ”dan mencatat bahwa itu memiliki berbagai manfaat kesehatan,” katanya.
Joze W Loze menawarkan dua jenis talbeenah; resep tradisional yang biasa, atau talbeenah “emas”, dibumbui dengan kunyit dan campuran lembut rempah-rempah lain seperti jahe, cengkeh, pala, dan adas.
“Manfaat kesehatan dari talbeenah hampir tidak ada habisnya,” kata Fayez tentang minuman tersebut. “Sejalan dengan sabda Nabi, meredakan depresi dan kesedihan, sangat baik untuk jantung dan hati, diuretik alami, membantu tekanan darah tinggi, membantu batuk, mengandung anti oksidan, dan banyak lagi. lebih.”
Untuk pelanggan di luar Jeddah, Fayez juga menjual talbeenah sebagai campuran kering, di mana pelanggan dapat menambahkan susu mereka sendiri dan menggabungkannya di rumah.
Produk toko tersebut dapat dibeli dari Instagram dengan mengirim pesan langsung ke @dokkanjozewloze, serta dari ruang ritel komunitas Jeddah Amkana, @amkanaksa di Instagram.
Source : Data SGP